Гатчинские кулинары и виртуозы сервиса в "созвездии ладоги"

Фото: gatchina24.ru
16 октября в поселке Рощино на территории загородного отеля прошел областной конкурс кулинарного искусства «Созвездие Ладоги», где соревновались повара, кулинары, официанты и бармены. В конкурсных номинациях участвовало более 60 работников предприятий общественного питания из 11 районов Ленинградской области.

Участникам в номинациях «повар», «кондитер», «официант» и «бармен» в строго определенное время нужно было не только выполнить конкурсное задание, продемонстрировать незыблемые основы мастерства, но и поразить строгое жюри знанием модных тенденций, собственной фантазией, а также умением оригинально презентовать свою работу.

Профессиональный конкурс был организован комитетом по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Ленинградской области в рамках реализации мероприятий долгосрочной целевой программы «Развитие малого, среднего предпринимательства и потребительского рынка Ленинградской области».

Гатчину на конкурсе представляли работники трех предприятий общественного питания. Все они продемонстрировали профессионализм, фантазию и отменный вкус. Официант Сергей Меретов из кафе «Часы» накрывал тематический стол для делового ужина. Бармен Егор Прокофьев, тоже из кафе «Часы», виртуозно готовил тематический коктейль «Глинтвейн». Повар Андрей Сертюков – кафе «Лондон Стрит» – подавал презентационное холодное банкетное фуршетное блюдо «Террин из телятины» на шесть персон. Кондитер Игорь Хозе – кафе «Пирамида Экспресс» – удивлял жюри десертными блинами с ягодным соусом.

Конкурс показал, что в нашем городе работают достойные мастера своего дела, они умеют не только готовить вкусную и полезную пищу, но и создавать уютную и приятную атмосферу на своих предприятиях общественного питания.

В номинации «повар» второе место занял Андрей Сертюков, шеф-повар кафе «Лондон Стрит».

Кулинарное искусство безгранично – всегда есть чему поучиться: свежие идеи, новые гастрономические шедевры, оригинальная подача блюд. В этот раз в составе гатчинской команды прибыли не только конкурсанты и их помощники, но и участники конкурса прежних лет. Один из них – Екатерина Солоненко (официант кафе «Грин-холл») только что вернулась с ВДНХ. Екатерина была приглашена для участия в обслуживании делегаций на Российской агропромышленной выставке «Золотая осень», в которой принимала участие делегация Ленинградской области, а также предприятия Гатчины и района. За активное участие в агропромышленной выставке «Золотая осень» правительство Ленинградской области было награждено Гран-при выставки.

Татьяна МОЖАЕВА

Фото предоставлены отделом потребительского рынка Комитета по экономике и инвестициям ГМР

Гатчинская правда, № 123 (20567) от 30 октября

 
По теме
МФЦ объединяет фермеров - ЛенОблИнформ Вступить в Ассоциацию крестьянских (фермерских) хозяйств Ленинградской области  и Санкт-Петербурга теперь можно, обратившись в областные центры «Мои документы».
19.07.2018
 
Кольский полуостров атаковали гусеницы Пяденицы - Центр защиты леса Специалисты Филиала ФБУ «Рослесозащита» - «ЦЗЛ Ленинградской области» в ходе выполнения Государственного задания по осуществлению Государственного лесопатологического мониторинга на территории земель лесного фонда Мурман
19.07.2018
МУЖЧИНА СХВАТИЛ «БЕЛОЧКУ» И ОТРЕЗАЛ УХО 54-летний Житель Гатчинского района предстанет перед судом по обвинению в убийстве своего знакомого.
20.07.2018 Газета Вести
Царская семья глазами Карла Буллы - Гатчинская правда           Уникальная выставка «Семья Николая II в объективе Карла Буллы» открылась 11 июля в духовно-просветительском центре им.
20.07.2018 Гатчинская правда
Васильев - Тихвинская неделя Ректор петербургской консерватории почувствовал в Тихвине ауру гения   Отличным подарком ценителям высокого искусства классической музыки стало выступление в Тихвине в конце июня Международного молодежного симфонич
19.07.2018 Тихвинская неделя
«При жизни недостаточно ценил и лелеял я тебя, дорогая Марьюшка, зато по смерти свято исполняю волю, завет и желания твои.
18.07.2018 Газета Вести
Валерий Савинов:  «Атмосфера Рощино зарядила хорватов на победу» - ЛенОблИнформ 15 июля в России закончился Чемпионат мира по футболу. Мундиаль стал особенным событием и для Рощинского городского поселения – ведь именно здесь находилась тренировочная база сборной Хорватии.
20.07.2018 ЛенОблИнформ
Чемпион России по пахоте получил главный приз - Администрация ЛенОбласти В Ленинградской области состоялась торжественная передача главного приза Седьмого чемпионата России по пахоте механизатору племзавода «Приневское» Александру Дерюгину.
19.07.2018 Администрация ЛенОбласти
Проезд в гатчинских автобусах станет дороже - Гатчинская правда С 1 августа стоимость проезда на автобусах по Гатчине возрастет. С 1 августа 2018 г. устанавливается тариф на перевозку пассажиров по муниципальным автобусным маршрутам на территории МО «Город Гатчина» №№ 3, 4, 7, 8, 21,
18.07.2018 Гатчинская правда
            Команда «Гамбит» Гатчинской клинической межрайонной больницы вернулась с очередного турслёта медработников Ленинградской области с шестью кубками.
17.07.2018 Гатчинская правда
  На территории музея-усадьбы «Рождествено» прошел II районный фестиваль народных игр «Игропикник».
18.07.2018 Гатчинская правда
МФЦ объединяет фермеров - ЛенОблИнформ Вступить в Ассоциацию крестьянских (фермерских) хозяйств Ленинградской области  и Санкт-Петербурга теперь можно, обратившись в областные центры «Мои документы».
19.07.2018 ЛенОблИнформ
В Ленинградской области этим летом будет обновлено 28 участков региональных дорог.
19.07.2018 Администрация ЛенОбласти
ООО «Транснефть - Балтика» завершило работы по подключению построенных участков магистральных трубопроводов в Ленинградской области.
19.07.2018 ЛенОблИнформ